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招標公告

  編號:2018021號

  中國長城科技集團股份有限公司(以下簡稱“中國長城”)現計劃對物業服務事業部長沙長城星沙園區食堂外包經營項目進行招標。

  一、基本情況

  1、招標人:中國長城科技集團股份有限公司

  2、招標項目名稱:物業服務事業部長沙長城星沙園區食堂外包經營項目 

  二、招標項目簡介

  1、星沙園區食堂共有兩層樓,一樓880平方米,二樓430平米,正常開餐中;

  2、星沙園區現有職工約1500人,后續個人餐補每月200元將直接打到飯卡上,僅限食堂消費,離職或調離星沙園區才能退錢,食堂承包方可以通過有競爭力的菜品吸引更多員工就餐。

  3、每天開3餐,分別是早中晚,遇園區內企業加班,需要開夜宵,有接待時,要開包房。

  4、品種限制,早餐需要有米粉、中午晚上的正餐有一低價套餐,套餐可能采取一葷兩素一湯或兩葷一素一湯套餐,根據員工調查選擇一種,其他品種由餐飲公司自行決定,價格按投標時價格標確定,投標時未包含的菜品價格,需要經過星沙食堂管理機構審批,審批原則按投標時承諾的入口食材占售價比例確定,根據實際人工投入、水電投入等其他投入變化,入口食材占售價比例可在不超過5%比例浮動。物價指數累計浮動超過5%,可以申請調整菜價。

  5、我方免費提供現有星沙食堂1-2層場地和現有設備設施供于食堂承包方使用。

  6、現有食堂硬件設施較老舊,計劃重新裝修,食堂改造裝修預算費用為80~100萬元,由我司承擔。

  7、中標單位根據現場勘察情況與我方討論確定星沙食堂改造裝修設計布局,請專業公司出具詳細方案并承擔設計費用,設計資料要詳盡到可用于招標。

  8、星沙食堂改造裝修費用以及部分不可移動的固定資產(如:食堂空調、抽油煙器、后廚灶臺、洗碗機、餐廳桌椅等設備設施更新)由我司承擔。其他可移動的設備設施(如:蒸飯柜、電子消毒柜、冰箱、后廚用具、餐具等)添置均由中標方自行承擔。

  9、合作期間我方的設備由食堂承包方負責管理、使用,設備維修和保養費用由食堂承包方承擔,食堂承包方應合理使用我方設備,并保證設備完好,如果人為損壞需要照價賠償。

  10、食堂承包方如有特殊性改造裝修費用需自行承擔。

  11、食堂承包方以自負盈虧的形式經營,獨自承擔所有風險。

  12、食堂承包方承擔原材料采購、員工薪酬、水、電、燃氣、員工住房費用、垃圾清運、化油池清理、下水疏通費、食品檢測費等的支付。

  13、垃圾清運應符合政府相關規定,潲水要由食品衛生部門認可的正規公司回收,每天及時處理。

  14、為降低飯菜售價,我方給予食堂承包方補貼,我方將按以下方式給予食堂承包方補貼:

  15、就餐員工當月在星沙食堂(不含小賣部)餐飲窗口消費大于等于10餐的,我方根據刷卡記錄按每人每月(自然月)80元標準補貼給食堂承包方;

  16、就餐員工當月在星沙食堂(不含小賣部)餐飲窗口消費在10餐以下的,我方根據刷卡記錄按每人每餐消費補貼3元給食堂承包方;

  17、我方根據每月員工對食堂滿意度調查評分和膳食監督管理委員會對食堂的考核評分給予食堂承包方一定的獎勵或處罰,65分≤滿意度調查評分﹤70分,獎勵食堂就餐人數大于等于10餐的員工人數(本段以下簡稱就餐人數)*5元,70分≤滿意度調查評分﹤75分,獎勵就餐人數*12元,75分≤滿意度調查評分﹤80分,獎勵就餐人數*19元,80分≤滿意度調查評分,獎勵就餐人數*24元。滿意度調查內容包括飯菜味道、價格、菜品份量、環境衛生、服務態度、供餐速度等方面,每項1-10分可選,每項權重根據需要調整,獎勵方案根據調查表內容和實際情況可以調整,原則是有改善就可以拿一定的獎勵,改善越大,獎勵額度越大,保持滿意度高水準可以拿主要的獎勵。處罰項目見合同和后續的管理規定。

  18、補貼費用用于早中晚餐,包房和夜宵不享受補貼。

  19、食堂承包方經營所需用工必須符合《勞動合同法》要求,依法用工,如發生用工糾紛,由食堂承包方自行承擔責任。

  20、允許食堂承包方設立小賣部,增加員工餐補消費渠道,但小賣部商品售價不得高于長沙市最常見的芙蓉興盛超市價格,不得售賣假貨。

  21、中標單位在經營中需將星沙食堂獨立建立財務賬,財務賬需要向我方公開,不含滿意度獎勵的年度純利潤要小于6%,月度小于10%,超出部分需要通過降低菜價、免費送水果等方式回饋給就餐員工。財務賬中成本費用都應是為星沙食堂服務的,其中人員費用僅為星沙食堂全職員工的,總部管理費用不得超過總收入的4%,如果采購原材料為集中配送,原材料采購價應與本地食堂承包方其它食堂一致,星沙食堂原材料采購價超過實際采購到岸價的,總部管理費用不超過總收入的2%。

  22、承包經營合同期限為兩年,試用期六個月。

  三、投標人資質要求:

  1、投標方必須為中國境內合法注冊的企業法人,具備有效的企業法人營業執照和餐飲經營許可證。投標時提供營業執照和餐飲經營許可證復印件。

  2、投標方現有標桿案例現場需在星沙食堂100公里車程內,必須為自己獨立經營的大眾化食堂,單餐就餐人數超過800人,與招標方類似的企業食堂為佳,不能是委托方有高額補貼的食堂、不能是委托方采購食材。投標時提供相關合同復印件關鍵頁并加蓋投標人公章。評標時需要到現場考察。

  3、投標方現在正在經營5個及以上企業食堂委托方對投標方餐飲服務的評價。投標時提供①委托方企業與投標方相關合同復印件關鍵頁并加蓋投標人公章,②企業對投標方餐飲服務的評價,加蓋企業公章。

  4、 投標方正在管理3個或以上單餐就餐人數1500人次以上的企事業單位合作經營客戶。投標時提供相關合同復印件關鍵頁并加蓋投標人公章,同時提供業主出具的加蓋業主公章的就餐人數證明。

  5、投標方必須具備ISO9001質量體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證(或HACCP認證)。投標時提供復印件。

  6、近三年內無重大管理責任事故(附書面承諾)。

  7、近三年內無被工商、稅務以及相關主管部門處罰記錄(附書面承諾)。

  8、本次招標不接受聯合體投標、不接受母子公司同時報名(如有隱瞞,將取消中標資格),中標后不得整體轉包,一經發現取消資格。

  9、投標方具備廚師資格證從業人員3名以上,食品安全員2名以上,且必須是本單位參加社保的員工,投標時提供這些員工相應的證書和社保局出具的三個月內的社保證明。

  四、報名材料接收截止時間:
  凡有意參加投標者,請在2018年7月12 日下午17:00之前將公司簡介、上述各項資料、法人授權委托書等郵件或者快遞送達我司;我司將進行資質審核,招標時間和相關事宜另行通知。

  五、 聯系方式:

  招標聯系人:左曉云

  電話:0755-26639997-2228

  傳真:0755-26631695      郵箱: [email protected]

  地址:深圳市南山區科技園科發路3號長科大廈2號樓1508室運營管理部。

 

聯系方式:
電 話:0755-26639997
傳 真:0755-26631695
地 址:深圳市南山區科技園科發路3號
郵 編:518057
舉報投訴:
電話:0755-26639997-2574
郵箱:[email protected]
 
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